Modo de Fazer

1.  Amasse o fermento com ½ litro de leite morno e ½ quilo de farinha, deixe crescer por 40 minutos abafado.
2. Coloque, depois desse tempo, a manteiga, a batata e os ovos.
3. Junte o óleo, o açúcar, a pitada de sal e vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto de enrolar.
4. Vá pegando dois pedaços de massa e fazendo de cada, um rolo.
5. Trance os dois e faça um “pão trança”.
6. Coloque em tabuleiro untado, pincele com gema e deixe crescer por 1 hora.
7. Asse em forno 180° até dourar os pães.
8. Querendo, congele-os depois de pronto.
9. A receita rende muito.