Modo de Fazer

1. Faça uma esponja com 1/2 quilo de farinha, 12 ovos, açúcar e os tabletes de fermento.
2. Deixe crescer abafado por 1 hora.
3. Depois desse tempo, misture o resto dos ingredientes (vai colocando a farinha aos poucos).
4. Trabalhe a massa.
5. Divida a massa em 20 pedaços.
6. Enrole de comprido e com dois desses rolos, forme uma trança.
7. Junte as pontas.
8. Coloque em uma assadeira, pincele com gema e deixe dobrar de volume.
9. Asse em forno de médio pra quente.
10. Deixe corar.
11. Depois de pronta, salpique açúcar cristal na rosca ainda quente.
12. Rende 10 roscas.
13. Pode congelar.