Modo de Fazer

1.  Ferva a água e acrescente os tomates.
2. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
3. Depois desse tempo, passe os tomates em uma peneira e reserve.
4. Frite a cebola até amolecer e salgue a gosto.
5. Coloque os tomates peneirados, o manjericão e deixe ferver por mais 20 minutos.
6. Esse é o molho ao sugo.
7. Querendo um molho com carne, acrescente ½ quilo de carne moída ao molho antes dos 20 minutos finais.
8. Se só quiser o gosto da carne, coloque ½ quilo de coxão mole e deixe cozinhar no molho de tomate por 2 horas em fogo baixo.
9. Nesse caso, coloque mais água.
10. Retire a carne depois desse tempo.
11. Use a carne em uma sopa de legumes.
12. Pode congelar a carne e usar depois.