Modo de Fazer

1. Frite a cebola no óleo até ficar macia.
2. Junte a carne e mexa constantemente por 3 minutos, acrescente o caldo de carne esmigalhado e misture.
3. Cozinhe em fogo médio mexendo de vez em quando até a carne começar a dourar.
4. Adicione a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta.
5. Retire do fogo e adicione 3 colheres de água (sopa), mexa bem e deixe esfriar.
6. Junte o ovo cozido picado e misture.
7. Prepare a massa.
8. Polvilhe o açúcar sobre o fermento e deixe descansar por 10 minutos, junte a farinha, o leite, as gemas, a manteiga e 1 pitada de sal.
9. Amasse bem até obter uma massa homogenia, deixe descansar por 5 minutos.
10. Divida a massa em 5 partes , com cada parte faça um  rolo de uns 3 cmts de diâmetro.
11. Corte em pedaços de uns 2,5 cmts , abra com as mãos formando um círculo de uns 8 cmts de diâmetro.
12. Sobre cada rodela de massa, ½ coloque  colher (sopa) do recheio preparado.
13. Levante as bordas da massa e feche-as apertando bem.
14. Coloque em assadeira untada, pincele com gema.
15. Deixe crescer um pouco.
16. Leve ao forno quente (l80°) pré-aquecido por uns 20 minutos ou até começar a dourar.