Modo de Fazer

1. Corte o fundo do repolho e com muito cuidado, vai soltando as folhas inteiras.

2. Com a pontinha da faca afine o caule grosso da folha mantendo a folha inteira.

3. Depois de todas retiradas, ferva água em uma panela grande e deixe as folhas amolecerem por 3 minutos.

4. Retire e coloque a mistura de todos os ingredientes acima (menos a água e o molho de soja).

5. Arme as folhas dessa forma:

6. Coloque 1 colher do recheio na folha e enrole como panqueca, porém na primeira enrolada, dobre as pontas para dentro para a carne não sair e continue a enrolar com as pontas fechadas.

7. Em uma panela larga, coloque algumas folhas que sobraram do repolho para forrar o fundo.

8. Vai colocando por cima todos os rolinhos bem juntinhos.

9. Quando terminar, cubra com água, tempere com sal e coloque o molho de soja.

10. Cozinhe até amolecer o arroz, uns 30 minutos com a tampa meio aberta em fogo médio.

11. Se optar pelo arroz pronto, 20 minutos.

12. Se a água for pouca, coloque mais para não queimar.

13. O sal que tempera a água deve ser o que você deseja no gosto do repolho.

14. A princípio parece complicado, mas com o tempo você faz rapidinho.

     

15. Esse prato pode ser feito com folha de uva.
16. A receita original é com ela, eu prefiro com repolho.