Modo de Fazer

1. Descasque os jilós e coloque de molho.
2. Deixe uns 20 minutos.
3. Faça isso 3 vezes, é suficiente para tirar o amargo do jiló.
4. Mas se gosta, faça só uma vez.
5. Retire a água e deixe escorrer a água num escorredor.
6. Depois de um tempo tempere,  passe no ovo batido, na farinha de rosca misturada com queijo parmesão e frite em óleo quente mas, fogo médio.
7. Fritar até ficar coradinho, vire e frite do outro lado.
8. Coloque em papel absorvente.
9. Eu adoro junto com um bom feijão, arroz, carne moída….. perfeito.