Modo de Fazer

1. Se comprar o amendoim com casca, torre no forno em um tabuleiro de 15 / 20 minutos mexendo de vez enquanto.
2. Pra tirar a casca, fique esfregando uma pequena porção de cada vez nas mãos para soltar as cascas.
3. Triture no processador ou liquidificador.
4. Misture tudo.
5. Se tiver pilão, soque a massa dentro dele até juntar tudo.
6. Socando você solta o óleo do amendoim, que faz ele grudar com os outros ingredientes.
7. Se não, coloque em uma bacia e vai socando com o amassador de feijão.
8. Quando estiver grudando, molde como um croquete e faça as paçoquinhas.
9. Pode fazer um cordão comprido e cortar os pedaços com uma faca bem amolada para não desmanchar a paçoca.
10. Minha tia fazia com farinha de mandioca crua, eu nunca fiz.