Modo de Fazer

1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
2. Vai colocando as gemas uma de cada vez.
3. Coloque o açúcar, sempre batendo.
4. Desligue a batedeira.
5. Coloque o suco de laranja morno em um cantinho da batedeira.
6. Adicione o fermento, o chocolate e envolva com a farinha de trigo peneirando e colocando suavemente  na massa, aos poucos.
7. Não mexa hora nenhuma, pra massa não abaixar.
8. Coloque em tabuleiro bem untado e enfarinhado.
9. Asse por 25 minutos +_ em forno médio.
10. Assim que crescer, enfie um palito na massa e veja se sai seco.
11. Vire imediatamente a massa em um pano úmido.
12. Coloque a mousse de chocolate que deve estar gelada (mantenha na geladeira até a hora de usar).
13. Enrole o rocambole e passe para uma travessa.
14. Se gostar, faça uma calda de chocolate e regue por cima.
15. Coloque granulado de chocolate, mas é opcional.
16. Tem receita de mousse de chocolate no site.