Modo de Fazer

1. Descasque o chuchu debaixo de água , para não grudar a cica que tem nele, nas mãos.
2. Tire o miolo central e pique em pedacinhos.
3. Reserve.
4. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho picados.
5. Acrescente o tomate e o pimentão.
6. Quando começar a amolecer, coloque os camarões e o resto dos temperos, menos a salsa.
7. Só salpique o tempero de camarão (opcional).
8. Coloque o chuchu e um pouco de água para cozinhar o chuchu, tipo ½ xícara.
9. Fogo baixo.
10. Não deixe o chuchu ficar muito mole, al dente é mais gostoso.
11. Apague o fogo e coloque a salsa.
12. Sirva com arroz branco e um pouquinho de farinha de mandioca crua por cima, huuummm…..é uma delícia.