Modo de Fazer

1. Lave bem as batatinhas e leve para cozinhar em água e sal, deixe cozida mas firme.
2. Refogue levemente a cebola no azeite.
3. Na panela com azeite, em fogo apagado, misture o resto dos ingredientes.
4. Em recipiente de vidro com tampa, coloque as batatas mornas.
5. A pimenta calabresa vai de acordo com seu gosto, mais ou menos picante.
6. Eu coloco só a ponta da colher.
7. A malagueta se quiser é inteira.
8. Salpique sal.
9. Deixe apurar no mínimo por 1 hora antes de servir.
10. Gosto muito como tira gosto.