Modo de Fazer

1. Retira os bagos da jaca e abra com uma faquinha para retirar os caroços.
2. Use o auxílio de luvas para não ficar com visgo da jaca nas mãos.
3. Coloque os bagos da jaca em um panela com água e leve para ferver.
4. Assim que ferver escorra e jogue a água fora.
5. Prepare a calda:
6. Para cada 35 bagos de jaca, calcule 2 xícaras de açúcar e ½ de água.
7. Se gostar mais doce, aumente o açúcar.
8. Leve o açúcar e a água ao fogo, quando começar a ferver coloque a jaca e os cravos.
9. Quando começar a ferver, conte de 15 à 20 minutos.
10. Deixe esfriar e coloque nos vidros.
11. Leve à geladeira.