Modo de Fazer

1. Bata as claras em neve bem firmes.
2. Vai colocando as gemas uma de cada vez.
3. Adicione o açúcar aos poucos.
4. Quando dobrar de volume, desligue a batedeira.
5. Coloque uma colher de farinha de cada vez peneirando e só envolvendo a farinha, sem mexer até o fundo.
6. Unte bem com margarina e enfarinhe um tabuleiro médio.
7. Asse por 20 minutos em forno médio.
8. Quando estiver assado, corte em dois pedaços.
9. Passe doce de leite em uma parte e coloque a outra por cima.
10. Corte os quadrados.
11. Sirva em uma travessa.
12. Pode colocar o recheio que desejar, crie seu próprio paladar.