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Frango com grão de bico

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Ingredientes

  • 2 xícaras de grão de bico cozidos
  • (guarde a água do cozimento)
  • obs: cozinhe por ½ hora na pressão.
  • 1 quilo de pedaços de frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de azeite (sopa)
  • 1 caldo de galinha
  • pimenta do reino branco
  • vinagre
  • 2 folhas de louro
  • cebolinha picada
  • 1 tomate sem semente picado
  • tempero de alho e sal
  • óleo

Modo de Fazer

  1. Lave bem os pedaços de frango.
  2. Tempere com alho e sal.
  3. Frite em uma panela larga os pedaços de frango.
  4. Tire os pedaços de frango para uma travessa e escorra toda gordura da panela, deixe a borra do frango frito no fundo da panela.
  5. Frite todos so temperos com o azeite nessa panela.
  6. Depois de bem refogado, volte o frango para panela.
  7. Coloque o e grão de bico com um pouco da água do cozimento.
  8. Deixe ficar um caldo bem apurado.
  9. Prove o sal.
  10. Apague o fogo e coloque a cebolinha.
  11. Sirva com arroz branco ou puro.

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