Ingredientes
- 3 cenouras grandes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de azeite (sopa)
- 1 pitada de pimenta do reino
- sal
- 1 caldo de legumes
- 1 caixa de creme de leite
- ¼ de copo de requeijão
- cebolinha picada (reserve)
- bacon picadinho frito (reserve)
- ricota picada (reserve)
Modo de Fazer
- Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque as cenouras.
- Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar as cenouras.
- Depois de cozidas, passe no liquidificador.
- Volte para a panela e coloque o resto dos ingredientes, menos os reservados.
- Prove o sal.
- Apague o fogo.
- Coloque o bacon e a cebolinha.
- Na hora de servir coloque pedacinhos de ricota por cima já no prato.
- Ou pode trocar por queijo Minas frescal.
