Modo de Fazer

1. Faça as bombinhas.
2. Leve a água e a manteiga ao fogo numa panela grande.
3. Deixe levantar fervura.
4. Coloque a farinha de trigo e mexa vigorosamente com uma colher de pau até soltar o fundo.
5. Retire  do fogo e deixe esfriar um pouco.
6. Adicione os ovos um de cada vez batendo bem com a colher de pau.
7. Coloque em uma assadeira as colheradas sem untar.
8. Leve ao forno 170° por uns 35 minutos.
9. Faça o recheio:
10. Frite a cebola no fio de azeite e na manteiga em fogo baixo até amolecer.
11. Coloque os cogumelos e frite mais um pouco.
12. Junte a farinha de trigo e misture bem.
13. Adicione o caldo de galinha.
14. Depois que engrossar coloque o molho de tomate e o molho inglês.
15. Prove o sal.
16. Mexa mais um pouco.
17. Deixe amornar.
18. Corte as bombinhas ao meio e recheie com os cogumelos.