Ingredientes
- 1 ½ quilo de bacalhau
- 1 quilo de batata
- 4 colheres de manteiga (colher)
- sal
- 1 alho poro cortado bem fininho a parte clara
- 2 caixas de creme de leite
- noz- moscada
- ½ colher de pimenta do reino (café)
- 4 colheres de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer
- Deixe o bacalhau de molho por 12 hora trocando a água três vezes.
- Troque a água e ferva durante 25 minutos.
- Desfie depois de tirar as espinhas e peles.
- Reserve.
- Cozinhe as batatas e passe no espremedor.
- Leve ao fogo a manteiga e refogue o alho poro, acrescente as batatas e o creme de leite.
- Tempere com sal, pimenta do reino e a noz-moscada.
- Acrescente o bacalhau.
- Polvilhe com queijo parmesão e leve para gratinar.
