Ingredientes
- 10 sardinhas abertas sem espinha
- 1 limão
- tempero de alho e sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- fubá (para empanar)
- farinha de trigo (para empanar)
Modo de Fazer
- Misture o limão espremido, a pimenta e o tempero de algo e sal.
- Tempere as sardinhas com o tempero acima.
- Deixe uns 20 minutos para pegar o tempero.
- Misture a farinha de trigo e o fubá.
- Passe as sardinhas nessa mistura dos dois lados e frite em óleo quente de um lado e depois do outro.
- Coloque em papel absorvente.
- Ótimo para comer com feijão, arroz, couve refogada cortada bem fininha e salada de batatas.
- Nos açougues e peixarias, hoje em dia se tem farinha pronta para empanar peixes, nesse caso, só passe na farinha sem temperar, a mesma já vem temperada.
