Modo de Fazer

1. Moa finamente as amêndoas.
2. Bata a manteiga em creme, junte açúcar à gosto e trabalhando a mistura junte as 2 gemas peneiradas.
3. Depois da gemada pronta, junte as amêndoas e o extrato de café.
4. Bata as claras em neve e junte delicadamente a preparação anterior.
5. Unte um refratário com manteiga e embeba biscoito para armar o fundo.
6. Coloque metade do creme.
7. Embeba mais biscoitos e coloque sobre o creme.
8. Distribua o resto do creme.
9. Faça outra camada de biscoitos embebidos na mistura de café.
10. Leve para gelar.
11. Na hora de servir, polvilhe chocolate por cima (opcional).