Ingredientes
- 1 envelope de folha de gelatina branca
- ½ xícara de água fria
- ½ xícara de café forte bem quente
- 2 colheres de amido de milho (sopa)
- 2 xícaras de leite frio
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de karo (sopa)
- 2 gemas
- 2 claras em neve
Modo de Fazer
- Amoleça a gelatina na água fria por 10 minutos.
- Adicione o café bem quente até dissolver a gelatina.
- Reserve.
- Dissolva o amido no leite.
- Junte o açúcar, as gemas e o karo.
- Mexa bem.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e misture a gelatina.
- Adicione as claras em neve.
- Coloque num refratário e leve para gelar.
