Modo de Fazer

1. Corte as batatas em palito e frite em óleo quente.
2. Coloque em papel absorvente.
3. Passe para uma vasilha untada de manteiga que possa ir ao forno.
4. Bata os ovos, coloque 1 colher de maionese e 1 colher de ketchup (opcional) para temperar e sal.
5. Adicione um pouco de salsa e cebolinha bem picadinhos.
6. Coloque sobre as batatas, salpique queijo ralado e leve ao forno médio para cozinhar os ovos.
7. Retire assim que os ovos começarem a endurecer.
8. Sirva com carnes ou peixes.