Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de arroz cozido (aproveite a sobra)
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de farinha de trigo (sopa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara de óleo
• 1 pitada de sal

RECHEIO

• 1 quilo de camarão descascado
• 1 tomate maduro picado
• ½ pimentão picado
• 1 cebola picada
• Caldo de camarão ou caldo de peixe
• Salsa picada
• Pimenta a gosto
• Tempero de alho com sal
• 2 colheres de azeite (sopa)
• ½ xícara de água
• 1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
• 100 gramas de requeijão de corte (opcional)
• 5 camarões inteiros fritos para decorar

1.  O recheio é só refogar tudo menos a água, o requeijão e a farinha.
2. Depois coloque a água, cozinhe um pouquinho e engrosse com a farinha.
3. O requeijão você coloca picadinho dentro do recheio antes de enrolar.
4. Você pode fazer de outro sabor, tipo: frango, bacalhau, carne seca.

Modo de Fazer:

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Unte um tabuleiro com óleo e farinha de trigo e coloque essa massa.
3. Asse em forno médio por 25 minutos mais ou menos.
4. Depois de assado coloque em cima de um pano úmido, recheie e enrole.
5. Deixe por 2 minutinhos.
6. Decore com alguns camarões fritos por cima e folhinhas de salsa.
7. Pode também colocar algumas colheres de molho ao sugo por cima do rocambole.