Ingredientes:

• MASSA
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 5 ovos
• 250 gramas de margarina (temperatura ambiente)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite

• OUTROS INGREDIENTES
• margarina para untar e açúcar para polvilhar
• abacaxi em calda (escorrido)
• cerejas em calda (escorrido)

Modo de Fazer:

1. Bata as gemas junto com o açúcar e a margarina até clarear.
2. Junte a farinha, o leite e por último as claras em neve (sem batedeira,  mexendo levemente com uma espátula).
3. Unte uma forma redonda com bastante margarina, polvilhe açúcar a vontade e arme as rodelas de abacaxi (sem o miolo) formando uma roda com um abacaxi central.
4. Coloque 1 cereja dentro do orifício de cada rodela de abacaxi.
5. Coloque a massa suavemente por cima e leve para assar por 35 minutos.
6. Desenforme morno.

Querendo, faça sua própria compota de abacaxi……..