Ingredientes:

• 1 xícara de caldo de laranja coado
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento em pó (sopa)

Modo de Fazer:

1. Bata as claras e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro.
3. Acrescente a farinha, o óleo, o caldo de laranja e a pitada de sal.
4. Por fim, sem bater, introduza as claras e o fermento
5. Coloque em forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio por 35 minutos.
7. Se gostar, faça uma calda com suco de laranja e açúcar.
8. Deixe esfriar e regue o bolo.
9. Querendo, substitua o caldo de laranja por abacaxi ou limão (o limão é só um espremido).
10. Completa o resto com água) que fica muito bom.
11. Esse bolo também pode ser feito com leite que fica ótimo.
12. Se optar pelo leite, tire o caldo da laranja.

Se gostar de um sabor mais acentuado, raspe um pouco da casca da laranja ou do limão na massa antes de assar.