Ingredientes:

• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de maisena
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de fermento (chá)
• 1 ½ xícara de leite
• 1 colher de baunilha (chá)
• CARAMELO
• 1 lata de abacaxi em calda (pode ser feito em casa)
• 2 colheres de açúcar (sopa)
• 100 gramas de ameixa sem caroço ou passas

Modo de Fazer:

1. Bata a maionese com o açúcar e os ovos até embranquecer.
2. Acrescente a maisena, a farinha de trigo e o leite.
3. Por fim acrescente o fermento e a baunilha, misture bem.
4.  Faça um caramelo em uma forma redonda com o açúcar, arrume as fatias de abacaxi e coloque uma ameixa em cada orifício do abacaxi.
5. Coloque a massa delicadamente por cima e leve para assar por 40 minutos em forno médio.
6. Desenforme morno.