Ingredientes: 200 ml de azeite de dendê 2 cebolas médias picadinhas 3 tomates sem sementes e sem pele, picadinhos em cubinhos 1 pimentão verde picado pimenta-de-cheiro a gosto pimenta-do-reino a gosto 1 ½ quilo de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos 250 ml de leite […]
Ingredientes: 1 ½ quilo de asas de frango (separe a asa da coxinha) tempero a gosto (o completo ou alho e sal) 1 colher (chá) de vinagre 1 ½ xícara de farinha de rosca Modo de Fazer: Tempere as asas com o vinagre e o tempero de sua preferência. Misture […]
Ingredientes: 1 quilo de asas (de preferência a asa, sem coxinha) tempero completo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 ½ copo de farinha de trigo Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes (menos a farinha) dentro de um saco plástico e sacuda. Acrescente a farinha e sacuda outra vez. […]
Ingredientes: 600 GRAMAS DE PEITO DE FRANGO MOÍDO FATIAS DE PÃO DE FORMA SEM A CASCA DA PARTE DE CIMA (A ESCURA) 1/2 XÍCARA DE LEITE FRIO 2 OVOS 1 CEBOLA GRANDE RALADA 1 COLHER RASA (CHÁ) DE MOLHO INGLÊS 1/2 PACOTE DE SAZÓN VERDE 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO […]
Ingredientes: 1 pernil de 4 à 5 quilos ½ garrafa de vinho tinto ( ou misturado com branco se preferir ) 1 cálice de conhaque 1 cálice de rum 2 cebolas cortadas em rodelas 2 dentes de alho amassados caldo de 2 limões 2 colheres (sopa) de sal pimenta vermelha […]
Ingredientes: 2 quilos de pé de porco fresco (cortado ao meio) 1 limão (deixe de molho na água com limão por 30 minutos, depois escorra) 2 cebolas picadas 4 dentes de alho amassados 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro ½ maço de salsa Sal Pimenta a […]
PODE SER UM ANIMAL DE PEQUENO PORTE. O PORCO PODE SER COMPRADO INTEIRO OU EM PARTES. 1- CABEÇA: parcialmente desossada, pode ser preparada na forma de assado com recheio ou cozida. Usada na indústria para fazer salsichas e outros frios. 2- PALETA: um pouco dura mas saborosa. Assados, churrascos […]
Ingredientes: ½ abacaxi cortado em cubos 1 pimentão verde, 1 vermelho, 1 amarelo. Corte em cubos. 1 pimenta picada 2 cebolas cortadas em pétalas 1 lombo de 1kg cortado em cubos temperado com sal, limão e vinho branco MASSA PARA EMPANAR O LOMBO: 1 xícara de farinha de trigo 2 […]
Ingredientes: 1 quilo de costelinha cortadas Suco de 1 limão Tempero a gosto 1 colher de alecrim picadinho (chá) Modo de fazer: Tempere as costelinhas com o tempero à gosto. depois de ½ hora, FRITE-AS. Pingue algumas gotas de água durante a fritura para que fiquem macias. Retire do fogo, […]
Ingredientes: 1 ½ de costelinha de porco cortada em pequenos pedaços 2 cebolas picadas 4 dentes de alho socado 3 colheres de azeite (sopa) 1 colher da óleo (sopa) 2 envelopes de sazon para carnes 1 colher de suco de limão (sopa) Tempero de alho e sal Pimenta a gosto […]