Autor: Marília Nassif

Massas salgadas, Todas

Rigatone recheado

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Ingredientes 1 pacote de massa rigatone 700 gramas de muçarela em filetes ½ quilo de carne moída 1 extrato de tomate grande 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 2 colheres de azeite (sopa) 1 folha de louro 1 caldo de carne 1 colher rasa de açúcar (café) salsa [...]
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Massas salgadas, Todas

Canelone de panquecas

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Ingredientes massa: 1 copo grande de leite ½ cebola pequena 2 colheres de queijo parmesão ralado (sopa) 1 pitada de tempero de alho 2 ovos farinha de trigo até dar o ponto recheio (primeira opção): ½ quilo de carne moída ½ pimentão pequeno picado 1 tomate pequeno picado 1 cebola [...]
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Carnes, Todas

Picadinho com funcho

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Ingredientes batatas cortadas em 4 cozidas com sal (reserve) alguns cogumelos (reserve) 800 gramas de carne (chã ou patinho) 2 cenouras 1 cebola média 50 gramas de bacon 3 colheres de óleo (sopa) 1 dente de alho 2 funchos 1 cubo de caldo de carne 2 copos de vinho branco [...]
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Carnes, Todas

Picadinho com ovos

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Ingredientes 50 gramas de bacon picadinho 1 cebola pequena picada 2 cenouras picadas 1 talo de aipo picado 1 dente de alho socado 2 colheres de óleo (sopa) 600 gramas de carne moída 1 cálice de vinho tinto ½ quilo de tomates (sem peles e sem sementes) ½ colher de [...]
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Carnes, Todas

Lombo ao molho

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molho: 1 cebola ralada 2 colheres de óleo (sopa) 2 colheres de margarina (sopa) 2 dentes de alho bem amassado ½ xícara de salsa picada e cebolinha 400 gramas de tomate (sem pele e sem semente) sal pimenta 1 colher de extrato de tomate 1 pitada de açúcar outros ingredientes: […]

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Carnes, Todas

Almôndegas com molho cremoso

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Ingredientes 1 quilo de carne moída 1 cebola ralada 1 dente de alho socado 1 ovo ½ xícara de queijo parmesão ralado 2 colheres de amido de milho (soap) 2 colheres de farinha de rosca 1 cubo de caldo de carne em pó pimenta do reino (óleo para fritar) molho: [...]
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Carnes, Todas

Picadinho com passas

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Ingredientes 1 quilo de patinho picadinho 2 colheres de óleo (sopa) 1 colher de azeite (sopa) 1 cebola ralada 2 tomates sem pele e sem semente 2 colheres de salsa e cebolinha (sopa) 1 folha de louro 1 dente de alho socado pimenta do reino 1 caixinha de passas sal [...]
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Salgados, Todas

Almofadas de carne

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Ingredientes recheio: ½ quilo de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho picadinho cebolinha e salsa pimenta do reino pimenta vermelha sem semente picada sal 2 tomates sem pele e sem semente picados 1 colher de banha (sobremesa) 1 colher de amido de milho (sobremesa) 8 azeitonas picadas [...]
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Comida em geral, Todas

Pimentões recheados com molho

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Ingredientes 6 pimentões médios 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado 100 gramas de cebola picadinha 1 dente de alho bem socado 50 gramas de bacon cortado em tirinhas fininhas ½ xícara de arroz cozido 1 colher bem cheia de salsa picada (sopa) 1 lata de purê de tomate 1 [...]
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Massas salgadas, Todas

Broinha de fubá e polvilho

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Ingredientes 2 copos de água 2 copos de fubá de canjica 1 copo de leite 1 copo de óleo para colocar depois: 1 copo de polvilho 2 ou 3 ovos, vai depender do tamanho dos ovos 1 copo de açúcar 1 colher rasa de sal (chá) Modo de Fazer Misture [...]
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