Mania de Cozinhar

Ingredientes Especial para incrementar as receitas de sopas de peixe, entradas, pirão, molhos, peixadas... Em forma gelatinosa pode até decorar pratos frios. Feito em casa é um produto bem natural e nutritivo. Modo de Fazer Para o caldo, pode usar cebolas, cabeça de peixe, as espinhas do peixe, cenouras, salsão, [...]

Ingredientes Ideal para molhos de tomate, bolonhesa, calabresa. Deve ficar um molho denso. Para carnes cozidas, ensopados, sopas, assados... Ele é bem versátil, com carne de boi ou de porco...caças...uma enorme variedade. Modo de Fazer Você pode usar, carne de segunda, guardar no freezer restos de carne quando limpar uma [...]

Ingredientes Pode ser usado como base para molhos de tomate, na água do arroz, para cozinhar macarrão, em molhos que acompanham legumes ou aves. Quando pronto, costuma ficar com consistência de gelatina, devido a gordura da galinha. Muito bom para canjas, sopas de legumes, colocar pra cozinhar junto com arroz [...]

Ingredientes Esse é o tipo de caldo que, por ter sabor mais suave, se torna ideal para ser usado em molhos delicados e vegetarianos. Para fazer uma bela sopa, basta bater feijão com o caldo e depois acrescentar alguma massa e pode fazer só o caldo com legumes e massa... [...]

Ingredientes Uma ótima ajuda para seu dia a dia. Modo de Fazer Os caldos feitos em casa podem ser conservados na geladeira por duas semanas. No freezer por 3 meses. São caldos saudáveis e nutritivos. Os legumes, a carne e a galinha usados nos caldos, podem ser aproveitados. Os legumes [...]