Mania de Cozinhar

Ingredientes 1 quilo de batata cozida com sal e espremida 4 colheres de farinha de trigo (sopa) 4 colheres de queijo ralado (sopa) 1 ovo inteiro e 1 gema para a massa 1 gema para pincelar 1 colher de manteiga (sopa) pimenta do reino sal se necessário um pouquinho de [...]

Ingredientes 2 xícaras de arroz pronto 1 ovo 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (sopa) 2 colheres de farinha de trigo (sopa) 1 colher de fermento em pó (chá) sal salsa picada leite até dar o ponto (a massa deve ficar firme, ponto de colher) Modo de Fazer [...]

Ingredientes 3 colheres bem cheias de manteiga (sopa) 100 gramas de passas sem semente 10 ameixas pretas picadas 12 azeitonas verdes picadas 1 colher de picles picadinho (sopa) 1 maçã ácida picadinha 1 cebola ralada 3 ovos cozidos picadinhos salsa picada sal + - 2 xícaras de farinha de mandioca [...]

Ingredientes 4 batatas grandes 4 ovos queijo ralado manteiga salsa e cebolinha óleo pra fritar 1 colher de creme de maionese (chá) (opcional) 1 colher de ketchup (café) (opcional) Modo de Fazer Corte as batatas em palito e frite em óleo quente. Coloque em papel absorvente. Passe para uma vasilha [...]

Ingredientes ½ quilo de batata (cozidas e passadas no espremedor) 3 colheres de queijo parmesão ralado (sopa) 1 colher de manteiga (chá) 2 gemas ¾ de xícara de leite farinha de trigo sal Modo de Fazer Cozinhe as batatas e amasse. Adicione a manteiga, leite, as gemas, o queijo, mexa [...]

Ingredientes folhas de alface lavadas e secas limão azeite 1 laranja em gomos sem peles e sem sementes 1 pera descascada picada em pedacinhos 2 bananas em pedacinhos 1 maçã descascada e cortadas em pedacinhos 4 rodelas de abacaxi, depois cortada em pedacinhos 10 uvas cortadas ao meio sem as [...]

Ingredientes folhas de alface coloridas lavadas e secas folhas de agrião lavadas 2 cenouras raspadas e raladas ou cozidas, vai de gosto 1 colher de castanha de caju picadas (sopa) 1 colher de amêndoas picadas (sopa) pedacinhos de pão de forma assados regados com azeite e ervas finas (coloque por [...]

Ingredientes 1/3 de quilo de feijão branco cozido firme com água e sal 2 colheres da água do cozimento do feijão (sopa) 1 colher de manteiga (sopa) 125 gramas de bacon em pedacinhos folhas de chicória ou alface crespa americana (lave bem e deixe secar) 4 ovos cozidos 5 cebolas [...]

Coloque as beterrabas numa travessa junto com a cebola. Tempere e salpique ervilhas. Na hora de servir, use ovos e tomates para acompanhar a salada. Bom com carne vermelha, principalmente empanados. Exemplo: almôndegas, bifes à milanesa, bifes de carne moída empanados… Se gostar menos ácida, diminua o vinagre.

Ingredientes folhas lavadas de alface 50 gramas de amêndoas em lâminas algumas nozes picadas 1 laranja em gomos sem peles e sem sementes 1 banana picada ou figos para temperar: 125 gramas de creme de leite caldo de limão sal Modo de Fazer Disponha as frutas e coloque sobre elas [...]