Autor: Marília Nassif

Pães, bolos e tortas, Todas

Pão de banana e nozes

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Ingredientes ½ xícara de manteiga ¾ de xícara de mel 2 ovos 2 e ¼ de xícara de farinha de preferência integral (pode fazer com farinha branca também) 1 xícara de farelo de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó ½ xícara de leite com 1 colher rasa (sopa)  [...]
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Massas doces, Todas

Brioches

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Ingredientes 200 gramas de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de leite 100 gramas de manteiga derretida 2 ovos 15 gramas de fermento biológico Modo de Fazer Misture o fermento com 3 colheres de leite morno, 3 colheres de açúcar. Numa vasilha, coloque essa mistura [...]
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Pães, bolos e tortas, Todas

Pães rápidos

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Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras de leite Modo de Fazer Peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte a manteiga à mistura da farinha até parecer um [...]
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Dicas, Todas

Dicas para fazer pão em casa

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Ingredientes Nunca guarde a farinha em saco plástico. Guarde em lugar arejado pra não criar bolor. Quando for assar o pão, coloque um recipiente de água no forno para estabilizar a umidade. Para levedar o pão guarde a mistura em lugar abafado, nunca em lugar frio. O forno desligado é [...]
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Salgados, Todas

Empada de queijo e milho

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massa para 12 empadas: 7 colheres de farinha de trigo (sopa) 1 colher de banha (sopa) 1 colher de margarina (sopa) a pontinha da colher de sal (chá) 1 gema 2 colheres de leite (sopa) Recheio: 1 xícara de queijo Minas curado e ralado 1 xícara de queijo parmesão ralado […]

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