Autor: Marília Nassif

Pães, bolos e tortas, Todas

Torta de ricota

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Ingredientes MASSA: Uma pitada de sal ¼ de xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de óleo ½ colher de fermento (chá) RECHEIO: 2 ovos ½ xícara de passas sem semente 2 xícaras cheias de ricota amassada 1 xícara de creme de leite ½ xícara de [...]
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Pães, bolos e tortas, Todas

Torta de queijo

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Ingredientes MASSA: 100 gramas de margarina 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento sal 2 ovos leite (o suficiente  para dar liga)    RECHEIO:  300 gramas de queijo parmesão ralado 4 ovos batidos 200 gramas de provolone ralado 1 cebola picada e refogada 3 dentes de [...]
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Massas salgadas, Todas

Rocambole 4 queijos

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Ingredientes 1 tablete de fermento biológico 1 colher de açúcar (sopa) 1 ovo 100 gramas de margarina 1 copo de iogurte natural desnatado 1 pitada de sal 350 gramas de farinha de trigo RECHEIO: ½ caixa de catupiry, 200 gramas (requeijão duro) misturado com 2 colheres de leite (sopa). 50 [...]
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Diversos, Todas

Tipos de queijo

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Ingredientes PRINCIPAIS QUEIJOS: BRIE: gordo, cremoso, nobre, francês. Deve acompanhar outros queijos e ter como complemento um bom vinho. DEMI-SEL: fresco, cremoso ou pouco cremoso. Pode ser servido no prato de queijos ou enriquecendo lanches e preparações culinárias. QUEIJO FUNDIDO: existem vários tipos e sabores, mas todos apresentam consistência cremosa, [...]
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Massas salgadas, Todas

Nhoque frito de queijo

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Ingredientes 5 colheres cheias de farinha de trigo (sopa) sal a gosto ½ litro de leite ½ litro de água 100 gramas de manteiga 6 ovos pequenos 200 gramas de queijo estepe ou gouda ralado 100 gramas de presunto cozido ralado pimenta do reino noz moscada óleo para fritar Modo [...]
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Diversos, Todas

Mousse de queijo

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Ingredientes 1 caixa pequena de requeijão cremoso 1 lata de creme de leite com o soro 1 vidro pequeno de maionese 1 tablete de caldo de carne 1 pacote de gelatina branca sem sabor Modo de Fazer Dissolva o caldo em 1 xícara de água fervente. Em seguida dissolva a [...]
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Diversos, Todas

Creme de queijo

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Ingredientes ½ litro de leite  2 colheres de margarina (sopa)  50 gramas de queijo parmesão ralado ou 100 gramas de queijo Minas curado  1 pitada de sal  1 pitada de noz moscada  1 gema  2 colheres de maizena (sopa) Modo de Fazer Dissolva ½ copo de leite com a gema. Coloque [...]
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Salgados, Todas

Sonho de queijo

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Ingredientes Meio quilo de muçarela ralada no ralo fino 1 xícara da farinha de trigo 1ovo ligeiramente batido  pitada de sal 1 colher de fermento em pó (chá)  RECHEIO:  Frango, provolone, presunto, cereja, bacon, cenoura, carne ou o que desejar. Modo de Fazer Misture o queijo, o ovo, a farinha [...]
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Massas salgadas, Todas

Pizza de sardinha (Luana)

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Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de leite ½ xícara de azeite ou óleo 1 ovo inteiro 1 colher rasa de açúcar (sopa) ½ colher rasa de sal (chá) 1 colher cheia de fermento em pó (sopa) COBERTURA 2 latas de sardinha em molho de tomate 3 [...]
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Comida em geral, Todas

Mandioca com bacon

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Ingredientes 250 gramas de mandioca cozida, cortada em 6 pedaços 6 tiras de bacon 3 tomates de salada em rodelas sal à  gosto orégano azeite Modo de Fazer Enrole uma fatia de bacon em cada pedaço de mandioca. Prenda com um palito. Unte uma forma ou refratário com azeite e [...]
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