Autor: Marília Nassif

Salgados, Todas

Especialidade Russa

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Ingredientes (PIROJEQUI) Recheio: 4 colheres de óleo (sopa) 500 gramas de carne moída 1 cubo de caldo de carne esmigalhado sal e pimenta a gosto 2 colheres de farinha de trigo (sopa) 2 ovos cozidos 1 cebola picada bem pequenina Massa: 1 colher de açúcar (sopa) 30 gramas de fermento [...]
Salgados, Todas

Esfirra aberta

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Ingredientes REPETINDO A RECEITA PARA DIZER QUE PODE USAR ESSA RECEITA PARA FAZER ESFIRRA ABERTA. BASTA PEGAR UMA BOLINHA DE MASSA, ABRIR COM OS DEDOS E FORMAR UMA CAMINHA. COLOQUE O RECHEIO E LEVE PARA ASSAR. PODE FAZER A MESMA COISA COM OUTROS RECHEIOS, INCLUSIVE SÓ COM QUEIJO MINAS CURADO [...]
Salgados, Todas

Enrolado de salsicha ou esfirra

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Ingredientes 2 copos de leite morno (copo de requeijão) 2 colheres de banha (sopa) 2 colheres de margarina (sopa) 2 ovos 4 tabletes de fermento biológico (60 grs) 1 colher de sal (sopa rasa) 2 colheres de açúcar (sopa) farinha de trigo até dar consistência (+- l quilo e meio) [...]
Salgados, Todas

Esfirra ou enrolado de salsicha

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Ingredientes 2 copos de leite morno (copo de requeijão) 2 colheres de banha (sopa) 2 colheres de margarina (sopa) 2 ovos 4 tabletes de fermento biológico (60 grs) 1 colher de sal (sopa rasa) 2 colheres de açúcar (sopa) farinha de trigo até dar consistência (+- l quilo e meio) [...]
Salgados, Todas

Empadas temperadas

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Ingredientes  MASSA: ½ quilo de farinha de trigo 2 xícaras de margarina 2 gemas 1 colher (sopa) de creme de cebola 1 pitada de sal  RECHEIO: 300 gramas de peito de frango (palmito ou camarão) 2 tomates picados 2 cebolas picadas ½ xícara de salsa picada ½ xícara de azeitonas [...]
Massas salgadas, Todas

Empadão de queijo

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Ingredientes MASSA:  2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento 1 colher (chá) fermento em pó Sal 100 gramas de margarina temperatura ambiente 2 ovos e 1 gema  Misture tudo sem amassar muito. Abra em um tabuleiro ou faça empadinhas.  RECHEIO:  50 gramas de queijo parmesão ralado [...]
Salgados, Todas

Empadinha de queijo

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Ingredientes 4 gemas 250 gramas de banha 250 gramas de margarina 1 xícara de água 1 quilo de farinha de trigo 1 colher de sal rasa (sopa) 1 colher de fermento (chá) RECHEIO: ½ quilo de queijo Minas curado ralado 6 ovos 2 xícaras de leite Modo de Fazer Coloque a [...]
Salgados, Todas

Empada de frango

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Ingredientes RECHEIO 2 peitos de frango ½ colher de colorau (chá) 1 cebola picada 1cubo de caldo de galinha 1colher de óleo (sopa) 1 colher de tempero de alho rasa (chá) 1 colher de vinagre (chá) l/3 de copo de água (lagoinha, aquele copo do cafezinho de bar....kkkk) 3 xícaras de [...]
Salgados, Todas

Croquete de milho

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Ingredientes 1 ou 2 latas de milho (o gosto fica mais acentuado com 2) ½ litro de leite 3 gemas 3 colheres de maisena (sopa) 2 colheres de margarina (sopa) 3 colheres de farinha de trigo (sopa) 1 tablete de caldo de carne cebola, cebolinha Modo de Fazer Bata o milho [...]
Salgados, Todas

Coxinha

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Ingredientes 4 copos de água 1 copo de leite 1 quilo de farinha de trigo 1 colher (chá) de colorau 1 cubo de caldo de galinha 4 colheres de óleo (sopa) 1 colher de tempero de alho (chá) 2 colheres de margarina rasa (sopa) Modo de Fazer Coloque em uma [...]