Autor: Marília Nassif

Salgados, Todas

Cigarrete

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Ingredientes 1 prato cheio de farinha de trigo 1 colher de gordura hidrogenada ou banha (sopa) l colher de manteiga (sopa) ½ colher de sal (chá) leite para amassar 1 colher rasa de fermento em pó (sopa) 2 gemas 2 claras (não misturar na massa) queijo ralado (não misturar na [...]
Diversos, Todas

Cebolito

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Ingredientes 1 pacote de sopa de cebola l colher cheia de manteiga (sopa) farinha de trigo até dar o ponto l gema Modo de Fazer  Misture todos os ingredientes até o ponto de enrolar e soltar das mãos, prove o sal e acrescente se necessário. Enrole as bolinhas e marque [...]
Diversos, Todas

Molho de tomate

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Ingredientes   2 quilos de tomates bem maduros 3 colheres de óleo (sopa) sal 1 cebola bem picadinha 1 concha de água quente 1 galho de manjericão 2 dentes de alho amassados 1 caldo de carne pimenta (opcional) Modo de Fazer  Ferva a água e acrescente os tomates. Deixe cozinhar [...]
Diversos, Todas

Molho ao sugo

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Ingredientes 2 quilos de tomates bem maduros (os pequenos) 3 colheres de óleo Sal 1 cebola bem picadinha 1 xícara de água quente 1 galho de manjericão Modo de Fazer  Ferva a água e acrescente os tomates. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Depois desse tempo, passe os [...]
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Sardela especial

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Ingredientes 10 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho socado 4 pimentões vermelho cortados em rodelas 100 gramas de aliche (no óleo) 1 colher de sopa de orégano 1 colher (sopa rasa) de pimenta calabresa seca 2 latas de sardinha ao molho de tomate 1 lata pequena de [...]
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Patê de salsicha

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Ingredientes 1 lata de salsicha escorrida amassada 4 colheres de maionese (sopa) 1 colher de ketchup (sopa) Modo de Fazer Misture todos os ingredientes e sirva em pães, torradas, biscoitos . . .
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Patê de ricota

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Ingredientes 1 copo de iogurte natural ou 1 caixa de creme de leite (fica mais suave) 1 ricota pequena amassada ou 200 gramas de queijo Minas ralado (se optar pelo creme de leite) 2 colheres de salsinha picada (sopa) 1 colher (sopa) de maionese 1 pacote de sopa de cebola [...]
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Patê de milho

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Ingredientes 1 lata de milho escorrido 1caixa pequena de creme de leite 1 caldo de galinha 1 cebola pequena ralada refogada em 2 colheres de óleo 1 copo grande de leite 1 colher cheia (sopa) de maizena Modo de Fazer Bata o milho com o leite no liquidificador. Um pouco [...]
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Patê de ervilha

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Ingredientes 1 pacote de sopa de ervilha 2 tomates 1 cebola grande ¼ de molho de cebolinha 2 latas de sardinha sem espinhas 1 caixa de creme de leite 1 copo de água Modo de Fazer  Coloque a cebola, os tomates, cebolinha e a água no liquidificador. Depois de batido, [...]
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Patê de atum

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Ingredientes 1 lata de atum ralado 4 colheres de maionese (sopa) 1 colher de ketchup (sopa) 1 colher de mostarda (chá) Modo de Fazer  Misture todos os ingredientes e sirva sobre torradas, pães, biscoitos . . .