Autor: Marília Nassif

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Tilapia à moda Marise

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Ingredientes ½ quilo de filé de Tilapia sal folhas de coentro azeite tempero em pó lemon pepper champignons manteiga 1 xícara de camarões descascados Modo de Fazer Tempere os filés com sal e lemon pepper. Em uma frigideira de boa qualidade, tefal, unte com azeite e coloque pra grelhar os [...]
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Licor de tangerina

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Ingredientes ½ quilo de açúcar (ou menos se gostar de pouco doce) 10 tangerinas ½ litro de álcool 40 graus 3 amêndoas em pedaços Modo de Fazer Lave bem as tangerinas. Passe as cascas no processador. Ponha em infusão com o álcool, o açúcar e as amêndoas por 1 mês. [...]
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Licor de maracujá

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Ingredientes 12 maracujás ½ litro de água ½ litro de álcool 40 graus 600 gramas de açúcar 5 amêndoas Modo de Fazer Coloque a polpa do maracujá no álcool e as amêndoas por 8 dias. Feche o recipiente de vidro. Depois desse prazo, faça uma calda com a água e [...]
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Licor de abacaxi

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Ingredientes 2 abacaxis grandes e maduros ½ litro de álcool 40 graus ½ quilo de açúcar ½ litro de água 3 amêndoas em pedaços Modo de Fazer Lave bem os abacaxis e tire sua coroa. Descasque os abacaxis, guarde as cascas. (As cascas do abacaxi você ferve por meia hora [...]
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Licor de jenipapo

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Ingredientes 2 jenipapos grandes 1 litro de álcool 40 graus 350 gramas de açúcar 1 litro de água 3 amêndoas picadas Modo de Fazer Descasque os jenipapos, tire as sementes. Corte em pedaços pequenos. Coloque em infusão com o álcool juntamente com as amêndoas, num recipiente com tampa por 8 [...]
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Licor de cajá

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Ingredientes 1 quilo de cajás ½ litro de álcool 40 graus 700 gramas de açúcar ½ litro de água Modo de Fazer Lave e esmague bem os cajás. Deixe em infusão no álcool por dois dias. Depois desse tempo, faça uma calda com o açúcar e a água. Deixe esfriar. [...]
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Suco de coco verde

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Ingredientes ½ quilo de polpa de coco verde 2 litros de água 100 gramas de açúcar gelo Modo de Fazer Bata tudo no liquidificador menos o gelo. Depois de batido, coloque o gelo e sirva.
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Suco de mangaba

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Ingredientes 1 quilo de mangaba sem cascas e sem caroços 1 litro de água 100 gramas de açúcar gelo Modo de Fazer Bata no liquidificador, sem o gelo. Coe. Sirva com cubos de gelo.