Autor: Marília Nassif

Massas salgadas, Todas

Massa para mini pizza

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Ingredientes 4 tabletes de fermento biológico 8 xícaras de farinha de trigo 200 gramas de margarina 1 colher de açúcar (chá) 1 colher rasa de sal (sopa) 2 xícaras de leite Modo de Fazer  Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar (deixe descansar 20 minutos abafado). Amasse a [...]
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Massa de pizza

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Ingredientes 2 xícaras de água morna 20 gramas de fermento biológico 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal ¾ xícara de óleo 800 grs de farinha de trigo Modo de Fazer  Misture bem os cinco primeiros ingredientes. Adicione a farinha aos poucos trabalhando bem a massa. Deixe [...]
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Massa básica para pizza

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Ingredientes 1 quilo de farinha de trigo 50 gramas de fermento biológico 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de açúcar ½  copo americano de azeite ou óleo 2 xícaras de água morna Modo de Fazer Proceda como qualquer outra massa, só os ingredientes é que podem variar em [...]
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Macarronese

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Ingredientes 1 pacote de macarrão parafuso cozido al dente 1 de vidro de maionese de 250 gramas 10 azeitonas picadas 1 cenoura  grande picadinha cozida em água e sal 1 lata de milho 1 lata de ervilhas em conserva 1 lata de atum ralado (se quiser peito de frango defumado [...]
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Macarrão frio

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Ingredientes ½ pacote de macarrão furadinho cozido al dente (ou outro de sua preferência) 8 azeitonas picadas 2 tomates sem semente picados ½ pimentão verde bem picadinho 1 lata de atum 10 folhas de alface bem picadinha 3 colheres (sopa) de catchup 2 colheres (sopa) de vinagre 1/3 de vidro [...]
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Macarrão à Carbonária

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Ingredientes (existem várias maneiras de se fazer essa receita, vou dar a que faço e gosto) Faço a receita tipo casal. Mas pode ser aumentada, é só dobrar a receita. 250 gramas de macarrão espaguete número 9 ou talharim 100 gramas de bacon picado 200 gramas de linguiça calabresa defumada [...]
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Macarrão à bolonhesa

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Ingredientes 1 pacote de macarrão tipo espaguete (Fidelinho n° 10 é o melhor) 1 lata de molho de tomate ou extrato de tomate 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picadinho 200 gramas de carne moída 1/3 de xícara de salsa picada pimenta a gosto 1 cubo de caldo [...]
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Lasanha rapidinha

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Ingredientes Lasanha semi-pronta 300 gramas de muçarela 2 colheres de queijo parmesão (sopa) 250 gramas de presunto picadinho (divida em 2 partes) molho branco de caixinha molho de tomate pronto Modo de Fazer MONTE A LASANHA: Divida o molho vermelho e o branco em 3 partes. Coloque num pouquinho no [...]
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Lasanha ao molho branco

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Ingredientes lasanha semi-pronta ou lasanha para cozinhar 300 gramas de muçarela (divida em 2 partes) ½ copo de requeijão 2 colheres de queijo parmesão (sopa) 250 gramas de presunto picadinho (divida em 2 partes) 1 cebola picadinha 1 colher de margarina 1 pitada de tempero de alho e sal 1 [...]
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Focaccia

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Ingredientes 1 quilo de farinha de trigo +_ 2 copos de água morna 3 batatas médias cozidas e amassadas 4 colheres de azeite (sopa) 1 colher de (chá) de sal 4 tabletes de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar Óleo para untar a forma Essa receita dá 2 focaccia, [...]