Modo de Fazer

1. Cozinhe com sal as batatas em rodelas grossas.
2. Arme em refratário:
3. – azeite no fundo
4. – metade das rodelas de batata
5. – metade dos tomates
6. – a cebola em rodelas bem finas
7. – tempere com sal e pimenta
8. – regue um pouco de azeite
9. – ricota
10. – batata
11. – tomate
12. – tempere com sal e pimenta
13. Coloque 2 galinhos de alecrim ou tomilho por cima se gostar.
14. Salpique com queijo ralado e leve ao forno pra gratinar.
15. Se quiser, coloque 5 fatias de blanquet  de peru antes da ricota, um sabor diferente (opcional).