Modo de Fazer

1. Descasque a mandioca e cozinhe em pedaços.
2. Reserve junto com a água do cozimento.
3. Refogue a cebola, o alho e coloque o resto dos temperos.
4. Coloque a água e deixe cozinhar.
5. Quando estiverem cozidos, coloque os camarões.
6. Coloque a mandioca (retire as linhas centrais) no liquidificador com a água do cozimento.
7. Bata mas deixe alguns pedaços grosseiramente.
8. Junte com os camarões e acrescente o leite de coco.
9. Prove o sal.
10. Coloque salsa e cebolinha.
11. Abra a tampa de uma abóbora e retire as sementes.
12. Coloque a tampa de volta.
13. Coloque no forno com papel alumínio durante 1 hora e 20 minutos no forno baixo.
14. Retire do forno e coloque o bobó dentro.
15. Decore com alguns camarões.
16. Na hora de servir, retire o bobó com um pouco da polpa da abóbora.
17. Sirva com arroz branco ou arroz com coco.