Ingredientes:

• 1 quilo de mandioca pesada sem casca, cozida e espremida quente
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½  xícara de salsa picada
• 600 gramas de bacalhau desfiado (deixe de molho na geladeira por 24 horas). Mude a água 3 vezes durante as 24 horas. Coloque em uma peneira e deixe escorrer. Desfie e refogue cru em 1 colher de óleo com 1 dente de
• alho amassado
• pimenta branca a gosto
• fondor a gosto
• sal se precisa

Modo de Fazer:

1. Misture todos os ingredientes, faça as bolinhas e coloque em um tabuleiro forrado com plástico e leve para congelar por 3 horas.
2. Coloque em saquinhos e frite só o que for consumir.
3. Frite congelado em óleo quente.