Ingredientes
- 3 batatas cozidas com casca
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 1 ovo (se ficar dura a massa, acrescente mais 1 gema)
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- cubinhos de queijo muçarela / provolone
- (para colocar no meio do bolinho)
- sal
- salsa picada na massa, se gostar (opcional)
Modo de Fazer
- Descasque as batatas depois de cozida.
- Amasse.
- Misture os ingredientes rapidamente.
- Coloque sal e prove.
- Pegue uma colher da massa e coloque em uma superfície com farinha de trigo, coloque 1 pedaço de queijo dentro.
- Enrole o bolinho e frite em óleo quente.
- Coloque em papel absorvente.
