Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 2 colheres rasas de manteiga (sopa)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 ½ copo de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó (sopa)
• Pedaços de queijo Minas curado (reserve)

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes em temperatura ambiente e bata bem:

1. Depois que colocar a massa no tabuleiro untado, coloque os pedacinhos de queijo por toda a massa.
2. Balance o tabuleiro para entrar na massa.
3. Asse por 35 minutos em forno médio.

Corte em quadradinhos.

Outra opção é trocar o queijo por coco ralado grosseiramente, ½ xícara. Nesse caso misture na massa antes de colocar no tabuleiro. Se você é do tipo ousado (a), misture os dois. Com um cafezinho…