Ingredientes
- 1 e ½ copo de suco de laranja
- 1 copo bem cheio de fubá
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de casca de laranja (chá)
- 1 xícara de coco ralado
- 4 colheres bem cheias de manteiga ou margarina (sopa)
- 1 colher bem cheia de fermento em pó (sopa)
- 1 pitada de sal
- canela
Modo de Fazer
- Bata as claras em neve, reserve.
- Em outro recipiente, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme.
- Adicione o coco, sal, suco de laranja, a farinha de trigo e o fubá.
- Bata por 5 minutos.
- Sem bater, adicione suavemente, as claras, o fermento e as raspas de laranja.
- Coloque em forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio por 40 minutos.
- Desenforme morno.
