Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 copo mal cheio de leite
- 2 colheres cheia de margarina
- 1 1/2 de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Para colocar dentro da massa:
1 maçã picada sem casca
1 banana picada
um punhado de passas
5 ameixas preta picadas
6 damascos picados
10 castanhas da sua preferência picadas
açúcar e canela pra polvilhar
Modo de Fazer:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata bem até formar um creme, as gemas , margarina e o açúcar.
- Acrescente a farinha peneirada e o leite e bata mais um pouco.
- COM A BATEDEIRA DESLIGADA, acrescente as claras em neve e o fermento.
- Em uma forma de um tamanho um pouco maior que a tradicional para bolos, (devido ao volume das frutas) untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
- Coloque todas as frutas, deixando a banana e maçã por último.
- Polvilhe com canela e açúcar, pouca quantidade.
- Coloque o restante da massa.
- Asse em forno médio por 40 minutos.
- Desenforme de morno pra frio.
É importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
Esse bolo fiz para minha irmã em uma visita que fez à minha casa. Fui pegando as coisas que tinha recebido da cesta de natal e colocando no bolo, tudo de improviso.
O bolo ficou tão bom e ela gostou tanto, que resolvi colocar em destaque seu nome.
obs: se gostar, coloque 1 colher de sopa de frutas cristalizadas também……eu gosto…..kkk
