Ingredientes
- 1 brócolis
- 1 cebola
- 1 dente grande de alho
- 3 colheres de azeite (sopa)
- 2 batatas cozidas picadas (reserve)
- 1 cenoura picada cozida (reserve)
- 1 pitada de pimenta de reino branca
- 1 caldo de legumes
- sal
- 1 caixa de creme de leite (opcional)
Modo de Fazer
- Frite a cebola e o alho no azeite, coloque o brócolis e deixe cozinhar.
- Pingue um pouco de água.
- Deve ficar al dente.
- Passe no processador.
- Coloque em uma panela com o resto dos ingredientes.
- Deve ficar um caldo meio ralo.
- Acrescente os legumes já cozidos e deixe apurar o sabor.
- Se optar pelo creme de leite, coloque.
- Sirva com torradas.
