Ingredientes
- 1 quilo de músculo
- 3 colheres de manteiga (sopa)
- 1 ½ de ossos com tutano
- 3 litros de água
- 3 cenouras
- 2 cebolas
- 2 cravos (espeta um em cada cebola)
- 3 talos de salsão
- 2 alhos poró
- 8 talos de salsa
- 1 talo de tomilho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sal (sopa)
Modo de Fazer
- Numa panela grande, doure a carne na manteiga.
- Junte o ossos a água e deixe levantar fervura.
- Retire a espuma e coloque o resto dos ingredientes.
- Deixe cozinhar em fogo bem baixo por duas horas.
- Deixe esfriar e coe.
- Coloque em potes e congele.
- obs: aproveite a carne pra fazer molhos, recheios, picadinhos com legumes…
