Mania de Cozinhar

Amarre ao lombo, as folhas de sálvia e as folhas de louro. Aqueça bem a margarina e doure o lombo. Tempere com sal e pimenta do reino. Cubra com o leite e coloque o tomilho, os dentes de alho socados e as cebolas cortadas em rodelas. Deixe cozinhar em fogo […]

Ingredientes 1 quilo de lagarto redondo farinha de trigo 50 gramas de manteiga fatias finas de bacon 1 cebola 1 xícara (de café) de vinagre ½ litro de leite alecrim sal pimenta do reino Modo de Fazer Coloque fatias de bacon dos lados da carne junto com ramos de alecrim, [...]

Ingredientes ½ quilo de carne moída 1 colher de cebola ralada (chá) ½ dente de alho bem amassado algumas gotas de limão sal 1 pitada de pimenta do reino farinha de trigo óleo para fritar Modo de Fazer Tempere a carne com todos os ingredientes, farinha de trigo o suficiente [...]

Ingredientes 6 fígados de galinha ½ cebola 1 folha de louro pequena 1 tomate salsa cebolinha 1 colher de manteiga (sopa) 6 ovos sal limão molho inglês 2 colheres de queijo parmesão ralado (sopa) Modo de Fazer Cozinhe os fígados em água e sal com o louro, um amarrado de [...]

Ingredientes 600 gramas de peito de carne de vitela óleo 2 cebolas 1 dente de alho 40 gramas de farinha de trigo ¾ de copo de vinho branco 4 colheres de extrato de tomate (sopa) 1 molho de salsa 1 raminho de manjericão 1 pitada de tomilho sal pimenta do [...]

Ingredientes 500 gramas de carne moída 1 colher de manteiga (sopa) pimenta do reino 1 colher de cebola picadinha (sopa) 3 colheres de purê de tomate (sopa) 1 cubo de caldo de carne 1 colher de azeitonas picadinhas (sopa) 4 colheres de maionese (sopa) 3 claras em neve 1 pitada [...]

Ingredientes 1 quilo e ½ de carne de boi farinha de trigo sal pimenta do reino 1 colher de páprica (sopa) 50 gramas de manteiga 2 colheres de azeite (sopa) 2 cebolas finamente picadas 1 dente de alho bem socado 1 molho de salsa e cebolinha 2 folhas de louro [...]

Ingredientes 800 gramas de carne de boi 1 limão 6 tomates maduros sem pele e sem sementes 1 cebola 2 talos de aipo 1 cenoura 1 maçã 1 banana 25 gramas de manteiga ½ copo de azeite 50 gramas bacon ou toucinho 3 folhas de alfavaca algumas folhas de manjericão [...]

Ingredientes 800 gramas de carne de boi bem magra 2 cenouras 2 talos de aipo 1 cebola farinha de trigo 1 lata de purê de tomate 2 batatas 1 cubo de caldo de carne óleo manteiga sal pimenta do reino vinho tinto 450 gramas de ervilhas debulhadas Modo de Fazer [...]

Ingredientes 1 quilo e ½ de carne de boi de primeira sal 1 pitada de pimenta do reino 50 gramas de manteiga 2 colheres de azeite (sopa) 2 cebolas finamente fatiadas 1 dente de alho finamente picados 2 copos de caldo de carne 1 pedacinho de casca de laranja 1 [...]