Mania de Cozinhar

Ingredientes 50 gramas de bacon picadinho 1 cebola pequena picada 2 cenouras picadas 1 talo de aipo picado 1 dente de alho socado 2 colheres de óleo (sopa) 600 gramas de carne moída 1 cálice de vinho tinto ½ quilo de tomates (sem peles e sem sementes) ½ colher de [...]

molho: 1 cebola ralada 2 colheres de óleo (sopa) 2 colheres de margarina (sopa) 2 dentes de alho bem amassado ½ xícara de salsa picada e cebolinha 400 gramas de tomate (sem pele e sem semente) sal pimenta 1 colher de extrato de tomate 1 pitada de açúcar outros ingredientes: […]

Ingredientes 1 quilo de carne moída 1 cebola ralada 1 dente de alho socado 1 ovo ½ xícara de queijo parmesão ralado 2 colheres de amido de milho (soap) 2 colheres de farinha de rosca 1 cubo de caldo de carne em pó pimenta do reino (óleo para fritar) molho: [...]

Ingredientes 1 quilo de patinho picadinho 2 colheres de óleo (sopa) 1 colher de azeite (sopa) 1 cebola ralada 2 tomates sem pele e sem semente 2 colheres de salsa e cebolinha (sopa) 1 folha de louro 1 dente de alho socado pimenta do reino 1 caixinha de passas sal [...]

Ingredientes 400 gramas de bacalhau 6 batatas grandes 3 cebolas grandes 2 ovos cozidos 7 colheres de azeite (sopa) 1 folha de louro 1 colher de vinagre (chá) 1 pitada de páprica azeitonas pretas sem caroços Modo de Fazer Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, troque a água [...]

Ingredientes 6 tomates 300 gramas de cebolas 2 pimentões quadrados vermelhos ½ quilo de bacalhau em pedaços 1 copo de azeite Modo de Fazer Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, troque a água pelo menos três vezes. Cozinhe o bacalhau durante ½ hora. Retire as [...]

Ingredientes ½ quilo de bacalhau ½ quilo de batatas 4 ovos 1 cebola 1 dente de alho 2 tomates (sem pele e sem semente) 1 xícara de azeite 1 xícara de cebolinha e salsa ½ xícara de coentro 1 pitada de pimenta do reino 2 colheres de leite (sopa) 1 colher [...]

Ingredientes ½ quilo de batata palha 350 gramas de bacalhau 4 ovos 1 cebola média picadinha 5 colheres bem cheias de azeite Modo de Fazer Deixe o bacalhau de molho no mínimo por 12 horas. Troque a água três vezes. No dia seguinte ferva o bacalhau uns 20 minutos. Tire [...]

Tempere os filés com sal, suco de limão e pimenta do reino. Deixe por ½ hora. Esprema a laranja e reserve o suco. Leve os filés para cozinhar em uma panela com água, sal e cheiro verde. Cozinhe em fogo baixo e não mexa para não desmanchar os filés. Bata […]

Ingredientes 1 quilo de filé de peixe suco de 1 limão sal 1 dente de alho socado 2 xícaras de amido de milho 2 xícaras de farinha de trigo 3 ovos batidos farinha de rosca 2 colheres de manteiga (sopa)  pimenta do reino ½ xícara de salsa picada 1 xícara [...]