Ingredientes: 1 quilo de moela ou coração de frango 1 cebola picada 1 caldo de galinha 1 dente de alho amassado 2 colheres de azeite (sopa) Salsa picada (no final) Pimenta Sal a gosto (se precisar) 1 colher (chá) de vinagre 2 folhas de louro 1 caldo de galinha ( […]
Ingredientes: 1 cebola grande picada 3 dentes grandes de alho amassados 2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool branco 1 copo (tipo americano) de óleo de soja 1 colher cheia (sopa) de sal 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 colher rasa (sopa) de colorau 2 ½ quilos […]
Ingredientes: 1 ½ quilo de peixe (faço com surubim, o favorito dele) 1 cebola grande em rodelas 1/2 pimentão verde em rodelas 1/2 pimentão vermelho em rodelas 2 tomates maduros em rodelas ½ xícara (de café) de azeite de oliva Tempero de alho e sal 1 caldo de peixe a […]
Ingredientes: RECHEIO: ½ xícara de azeite (chá) 1 cebola picada 3 tomates maduros picados 1 colher de manjericão picado (sopa) 1 colher de salsinha picada (sopa) pimenta calabresa a gosto sal a gosto tentáculos de 27 lulas 1 xícara de farinha de bolacha água e sal (chá) ½ xícara de […]
Ingredientes: Lulas recheadas ( RECHEIE OU SÓ TEMPERE ) Clara de ovo Farinha de rosca Óleo para fritura tempero à gosto Modo de fazer: Recheie as lulas, ou só tempere e empane as lulas. Passe na clara de ovo, na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente […]
Ingredientes: 2 litros de água fervente com tempero pronto a gosto para cozinhar as rodelas de 700 gramas de lulas limpas e cortadas em rodelas de 1 cm mais ou menos. Com a água fervendo com o tempero no fogo, coloque as rodelas de lula e deixe por 3 minutos […]
Ingredientes: ½ quilo de bacalhau 1 cebola média 3 tomates 3 pimentões 1 colher (sopa) de extrato de tomate sal a gosto ½ xícara de óleo 4 batatas médias 3 claras 3 gemas ¾ de xícara de maisena 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (chá) de fermento em pó […]
Ingredientes: 1/2 quilo de camarões cinza graúdos descascadosOU 300 gramas de anel de LULA (já limpa) 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1 xícara de água bem gelada 1/2 xícara de amido de milho 2 colheres (chá) de fermento em pó (só adicionado na hora que for fritar os […]
Ingredientes: 1° fase:3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de azeite de dendê 4 dentes de alho amassados 2 cebolas picadas 700 gramas de carne de siri (pode ser a congelada, descongele) suco de 1 limão 2 tomates sem pele picados salsa, cebolinha e coentro picados molho […]
Ingredientes: 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 8 colheres de azeite de oliva (sopa) 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados 2 tabletes de caldo de camarão esfarelado 300 gramas de kani cortados em anéis de 1centímetro ½ lata de molho de tomate peneirado 1 vidro […]