Ingredientes: ½ quilo de cebola ralada ½ quilo de alho socado 1 vidro de molho de pimenta 1/2 noz moscada ralada 5 cravos 5 folhas de louro picadas 1 colher de sal (sopa) 2 colheres de vinagre (sopa) 100 ml de azeite Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes e […]
Ingredientes: 1 língua de boi (cozida na água na pressão) 1 cebola picada 1 pimentão picado 1 tomate picado 1 dente de alho amassado Salsa picada Sal a gosto Uma pitada de pimenta síria ou pimenta- do –reino branca 50 gramas de bacon picadinho 1 caldo de carne 1 colher […]
Ingredientes: 2 quilos de lagarto redondo (carne) 1 cebola grande em rodelas salsa e cebolinha picada 2 dentes de alho amassados 1 colher de óleo (sopa ) 2 colheres de azeite (sopa ) 1 folha de louro 1 colher de vinagre (sopa ) 1 pitada de pimenta síria ou outra […]
Ingredientes: Cozinhar 1 lagarto redondo ( a carne inteira ) em água e temperos ( alho, sal, louro) durante 1 ½ hora na pressão. Depois da carne cozida, levar inteira a geladeira de 1 dia para o outro. No dia seguinte, cortar o lagarto em fatias finas. Em um pirex, […]
Ingredientes: 2 colheres de manteiga (sopa) 3 cebolas cortadas em tiras 2 colheres de farinha de trigo (sopa) 4 colheres de vinagre (sopa) 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água Sal e pimenta do reino a gosto 500 gramas de carne assada ou cozida fatiada […]
Ingredientes: ½ quilo de bife de alcatra, patinho ou chã de dentro cortado em bife fino Tempero de alho e sal Se gostar, pimenta do reino branca ou síria para temperar a carne Farinha de trigo Farinha de rosca ( farinha de pão) 2 ovos batidos Óleo para fritar Modo […]
Ingredientes: 2 quilos de contra filé bem limpinho ou miolo de alcatra 2 colheres rasas de sal (sopa) 1 colher de pimenta do reino (café) 6 colheres de manteiga (sopa Modo de Fazer: Amarre a carne com barbante para dar uma forma redonda. Leve uma assadeira do tamanho […]