Ingredientes 1 repolho médio cortado bem fininho ½ xícara de cenoura fatiada ½ xícara de tomates sem semente picados ½ xícara de pimentão verde picado fininho ½ cebola cortada bem fininha 2 colheres de salsa picada (sopa) 1 xícara de azeite (café) 2 colheres de suco de limão (sopa) sal [...]
Ingredientes 1 quilo de bacalhau ½ quilo de grão de bico (reserve) 1 cebola grande picada (reserve 1 colher) ½ xícara de azeite 3 tomates sem pele e sem semente 3 tomates em rodelas (reserve) 1 cebola em fatias (reserve) salsa picada sal pimenta 1 folha de louro (retire na [...]
Ingredientes ½ quilo de mandioca cozida e amassada já com sal 2 colheres de farinha de trigo 1 ou 2 ovos 1 colher (chá) de margarina salsa picada recheio: 300 gramas de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho algumas gotas de vinagre 1 colher de azeite tempero [...]
Ingredientes 250 gramas de feijão manteiga ou feijão branco 3 cebolas grandes 4 colheres de azeite (sopa) 1 colher de coentro picado (sopa) 2 dentes de alho 1 colher de salsa picada (sopa) vinagre sal pimenta do reino Modo de Fazer Cozinhe o feijão por ½ hora com 1 caldo [...]
Ingredientes 1 couve-flor pequena 3 cenouras 1 cebola salsa cebolinha suco de limão 1 colher (sopa) de molho de soja sal Modo de Fazer Cozinhe a couve-flor em buquê com um pouco de sal. Cozinhe também as cenouras. Disponha sobre uma travessa. Tempere com os ingredientes acima.
Ingredientes 1 quilo de mandioca óleo sal Modo de Fazer Cozinhe a mandioca com sal. Escorra, tire a fibra central e frite em óleo quente. Coloque em papel absorvente. Dica: costumo fazer assim....cozinho a mandioca com sal e coloco no prato com manteiga em cima, ela derrete e fica uma [...]
Ingredientes 1 quilo de costelinha ou suã 1 quilo de mandioca 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 caldo de carne 2 folhas de louro pimenta (alguns grãos da malagueta se gostar) algumas gotas de limão 3 colheres de óleo salsa e cebolinha (reserve) Modo de Fazer Frite bem [...]
Ingredientes 250 gramas de feijão fradinho tomate cebola salsa azeite vinagre / limão sal pimenta do reino branca / zatár Modo de Fazer Cozinhe o feijão por 30 minutos. Escorre e coloque em uma travessa. Pique tomate e cebola roxa e coloque com o feijão. Pique salsa, coloque os temperos [...]
Ingredientes 1 língua de boi 1 rabada 250 gramas de carne de segunda picada 1 coração de porco (opcional) 200 gramas de fígado de boi para o angu: 1 litro de água 250 gramas de fubá 1 fio de óleo para as carnes: tempero de alho e sal cebola picada [...]
Ingredientes 3 cenouras grandes 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de azeite (sopa) 1 pitada de pimenta do reino sal 1 caldo de legumes 1 caixa de creme de leite ¼ de copo de requeijão cebolinha picada (reserve) bacon picadinho frito (reserve) ricota picada (reserve) Modo de Fazer [...]
