Mania de Cozinhar

* PROCURE USAR AZEITE PARA FAZER A COMIDA NO GERAL, ALÉM DE FICAR MAIS SABOROSA FICA MAIS SAUDÁVEL.

* O FERMENTO BIOLÓGICO É GERALMENTE DISSOLVIDO EM LEITE OU ÁGUA MORNA.   PORÉM TOME O CUIDADO DE NÃO DEIXAR O LÍQUIDO QUENTE DEMAIS.   QUANDO O LÍQUIDO ESTÁ MUITO QUENTE, PODE PREJUDICAR O DESENVOLVIMENTO DA MASSA.

  * QUANDO FIZER BISCOITO DE POLVILHO DOCE, DEIXE ESFRIAR ANTES DE GUARDAR NA LATA.   ELE FICA MAIS CROCANTE.   QUENTE, ELE AMOLECE E SUA NA LATA.

  QUANDO FOR UTILIZAR GEMAS NAS RECEITAS DE PAVÊ, CREMES, PUDINS OU ALGO SEMELHANTE, PASSE A GEMA NA PENEIRA SEM MISTURAR, SÓ PENEIRANDO.  

*AO FAZER BOLOS, PROCURE USAR OVOS E MARGARINA NA TEMPERATURA AMBIENTE. PROCURE NÃO BATER O FERMENTO NEM AS CLARAS EM NEVE NA BATEDEIRA. NO FINAL DA RECEITA, APENAS COLOQUE O MESMO COM SUAVIDADE ENVOLVENDO A MASSA.

*NÃO USE FERMENTO ABERTO POR MUITO TEMPO, PODERÁ PREJUDICAR O CRESCIMENTO DA RECEITA.

*ANTES DE USAR OVOS NA RECEITA, QUEBRE-O EM UMA TIJELA PARA TER CERTEZA QUE O MESMO NÃO ESTÁ ESTRAGADO

QUANDO FOR FAZER MASSAS NÃO COLOQUE A FARINHA TODA DE UMA SÓ VEZ, AS VEZES NÃO PRECISA DE TODA A FARINHA QUE A RECEITA PEDE.