Mania de Cozinhar

Ingredientes 1 xícara de cebola ½ quilo de cabeça e espinhas do peixe 6 talos de salsa 2 colheres de suco de limão (sopa) ½ colher de (chá) sal 1 colher de manteiga (sopa) ½ xícara de vinho branco 3 e ½ xícaras de água Modo de Fazer Coloque na [...]

Ingredientes 3 cenouras 3 cebolas 3 xícaras de salsão 3 alhos poró 6 cebolinhas 8 talos de salsa 2 folhas de louro 1 colher de sal 3 litros de água Modo de Fazer Misture tudo em uma panela. Deixe cozinhar tampado por 2 horas e ½ em fogo bem baixo. [...]

Ingredientes 3 abobrinhas 1 pimentão vermelho (reserve) 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher rasa de tempero em pó vinagrete (sopa) 1 colher (café) de orégano (reserve) 3 colheres de uvas passas (reserve) 1 colher de vinagre (sopa) azeite Modo de Fazer Corte as abobrinhas em faias e depois [...]

Ingredientes 3 xícaras de grão de bico 1 xícara (café) de azeite 2 dentes de alho 4 colheres de pasta de gergelim (tahine) (sopa) suco de 1 limão sal um pouco da água do cozimento do grão de bico pão árabe para comer com a pasta de grão de bico [...]

Ingredientes 4 pimentões vermelhos 2 colheres de suco de limão (sopa) 2 colheres de óleo (chá) 1 colher de açúcar (chá) ½ colher de páprica doce (chá) 1 colher de sal (chá) 1 pitada de pimenta do reino branca 1 cebola pequena picada 240 gramas de ricota ¼ de xicara [...]

Ingredientes 1 quilo de batata bolinha sal 1 xícara de vinagre 1 xícara de azeite 1 cebola grande em rodelas finas 2 folhas de louro pimenta calabresa 1 dente de alho 1 pimenta malagueta (opcional) Modo de Fazer Lave bem as batatinhas e leve para cozinhar em água e sal, [...]

Ingredientes 3 bandejas de pimenta sem semente (essas bandejas de sacolão) obs: a pimenta que quiser, menos a biquinho que não possui ardência. 700 ml de vinagre de maçã 4 dentes de alho 750 gramas de açúcar 2 maçãs descascadas e picadas Modo de Fazer Tire as sementes das pimentas [...]

Ingredientes 3 gemas peneiradas 2 colheres de amido de milho (sopa) 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 colher de (café) de baunilha Modo de Fazer Misture tudo leve ao fogo. Mexa sem parar para não embolar. Empregue na receita. Se gostar, troque a baunilha por gotas [...]

Ingredientes 1 colher de mel ou 1 colher rasa (café) de açúcar 1 xícara de picles bem  picados 1 colher (café)  de vinagre de maçã ou limão 1 colher de (chá)  mostarda Dijon 1 xícara de maionese Modo de Fazer Misture tudo. Pode modificar as quantidades conforme seu paladar. Sirva [...]

Ingredientes Para acompanhar um churrasco, nada melhor que um vinagrete, arroz, farofa, maionese e banana assada. Essa é só colocar na grelha da churrasqueira com casca e deixar assar. 1 cebola 1 pimentão 1 tomate 4 colheres (sopa) de vinagre, se gostar mais forte aumente o vinagre. 1 pitada pimenta [...]